乾しいたけの旬がこの頃であることと、七夕の「星」と乾しいたけの日の「乾」の音が同じであることに由来します。

本日、宮崎県美郷町から乾しいたけが届きました‼︎
美郷町は、宮崎県北部に位置し四方を山々に囲まれた自然豊かな町です。

届いた乾しいたけは丸2日かけて水に浸け、ゆっくりゆっくり戻していきます。

6日のランチタイムから、この旨味たっぷりの煮物としいたけ南蛮をお届けしたいと思います。